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Author
- Acosta Cervantes, Jorge Luis (1)
- Acuña Tutasig, Jaime Ricardo (1)
- Adrián Sinche, Rita Rocío (1)
- Aguiar Duchicela, Jhony Jabier (1)
- Amancha Shaca, Mauricio Alexander (1)
- Andino Colcha, Karina Fernanda (1)
- Anilema Vaquilema, Norma Elizabeth (1)
- Asqui Guaman, Mirian Ubaldina (1)
- Bajaña Arias, Lizeth Karina (1)
- Balseca Ostaiza, Diego Fernando (1)
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1-10 from 84 results
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Title: Propuesta de factibilidad para la creación de una sucursal de la empresa gastronómica Conomanía, en el cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, 2017Author: Guevara Cabrera, Marcelo DavidLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Análisis de los cambios culturales alimentarios en las preferencias gastronómicas en los últimos 50 años en la parroquia rural Santa Rosa del cantón Ambato, 2018Author: Guerrero Altamirano, Edith BelénLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio de la cultura gastronómica de la etnia Puruhá del cantón Colta, provincia de Chimborazo, 2018Author: Yumi Chiluiza, Marco AntonioLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio del sistema de procesos culinarios, y manipulación de alimentos y bebidas del mercado central de la ciudad de MacasAuthor: Jumbo Jibaja, Alexis DavidLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio de Factibilidad para la Creación de una Empresa de Garnish para Eventos Sociales, en la Cuidad de Riobamba, Provincia de Chimborazo 2012Author: Llerena Huaraca, Jenny VerónicaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio de factibilidad para la creación de un local de servicio de catering gourmet con especialización comida típica en la ciudad Latacunga, provincia Cotopaxi 2011 – 2012Author: Villamarín Robles, Diego DanielLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Incidencia del Servicio de Alimentación y Catering en el Presupuesto del Centro Teo Terapia Integral (CENTI) Riobamba 2012Author: Valarezo Caicedo, Patricio RenánLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización del extracto del ají (capsicum frutescens) en el área de mixiología, de la ESPOCH 2013Author: Balseca Ostaiza, Diego FernandoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Reemplazo de Ácido Acético por Ácido Ascórbico en la Elaboración de Caramelo Soplado para Postres. Quito 2011Author: Marín Parra, Inés MarianaLanguage: EspañolRepository: 43Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ÁCIDO ACÉTICO / ÁCIDO ASCORBICO / CARAMELO SOPLADO / REPOSTERÍA
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Title: Estudio de factibilidad para la implementación de un bar & grill en el cantón Pelileo, en la provincia de Tungurahua, 2018Author: Guato Yupanqui, Wilmer JavierLanguage: EspañolRepository: 43
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